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有機綠茶的耐泡程度介紹

點擊次數:  更新時間:22/01/18 16:23:01 來源:www.descargarz.com關閉
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  有機綠茶品牌的相關人士講,現在的綠茶的耐泡程度主要為:
  茶葉的耐泡水平除與嫩度有關外,主要決議于茶葉加工的辦法。初制過程中把茶葉切得越碎,茶汁就越容易沖泡出來,而粗、老、完好的茶葉。
  開始的一次沖泡,浸出的量占可溶物總量的50%-55%;接下來的一次沖泡普通約占30%;第三次為10%左右;第四次只要1%-3%了。從茶葉的維生素和氨基酸的營養成分看,開始的一次沖泡就有80%的量被浸出,接下來的一次沖泡時約15%,第三次沖泡后,根本全部浸出。茶香氣和滋味,一泡茶香氣濃郁,滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁,但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經沖泡則無滋味。
  紅茶、綠茶和花茶,沖泡以3次為宜,烏龍茶能夠多沖泡幾次。紅碎袋泡茶,通常適合于一次性沖泡。茶葉經過屢次沖泡,能使一些難溶的有害物質(如重金屬)逐步浸出,對人體有害。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。
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